Cách làm diềm heo nướng cuốn cải xanh

– Hành khô, tỏi: Làm sạch và băm nhuyễn;
– Sả: Tách vỏ già, rửa thật sạch và cắt bỏ phần gốc đem băm nhuyễn;
– Diềm heo:
+ rửa thật sạch với nước, dùng muối tinh xát kỹ, rồi xả lại với nước và để ráo;
+ Thái diềm heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng 2 muỗng hành tỏi băm, 2 thài sả băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm, 1 muỗng bột ngọt, nửa thìa tiêu, nửa thìa ớt bột, 1 muỗng dầu chiên, để trong 2 tiếng cho diềm thấm đều gia vị.
– Cải bẹ xanh: Nhặt, rửa thật sạch, tách lá, để ráo, chỉ lấy phần lá thôi.
– Ớt trái xanh: rửa thật sạch và bỏ cuống;
– Tiêu sọ tươi: rửa thật sạch và tách hạt;
– Chanh: Lấy nước cốt;
– Rau mùi: Nhặt sạch, để ráo nước
– Làm muối chấm ăn kèm: Các bạn cho vào cối 2 trái ớt xanh, 3 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt giã thật nhuyễn mịn. Đổ muối ra đĩa, cho thêm nước cốt chanh và tiêu sọ lên trên
– Bày rau mùi, cải bẹ xanh ra đĩa để ăn kèm với diềm heo nướng;
– Đối với diềm heo, bạn có thể thực hiện theo 2 cách:
+ Cách 1: Cho diềm heo đã thấm gia vị ra đĩa,cho lò nướng ra bàn vừa nướng vừa thưởng thức món ăn, rất hấp dẫn nhưng lại mất nhiều thời gian trong quá trình thưởng thức;
+ Cách 2: Nướng diềm heo bằng lò nướng sau đó cho ra đĩa và thưởng thức món ăn hấp dẫn này;
+ Trong quá trình nướng diềm, các bạn nên nướng khi thịt vừa chín tới khi ăn sẽ ngọt và béo hơn, không nên nướng chín vàng quá, thịt sẽ mất đi vị ngon đặc trưng nhé.
– Với món ăn này, các bạn sử dụng lá cải bẹ xanh cuốn với diềm heo, rau mùi, chấm muối ớt ăn kèm sẽ rất hợp vị và lạ miệng đấy.
– Món diềm heo nướng cuốn cải xanh khi nướng chín có màu đỏ nhẹ hấp dẫn, thịt diềm thấm gia vị, dậy mùi thơm;
– Cái bẹ xanh tươi non, cay nhẹ, rau mùi có mùi thơm nồng hấp dẫn;
– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt ngon của thịt kết hợp với vị cay nồng nhẹ của cải xanh, rau mùi, ăn kèm cùng với muối chanh ớt rất hấp dẫn và hợp vị;
– Với món diềm nướng bạn nên ăn ngày lúc nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn và cho dù thịt diềm đã được ướp sẵn gia vị nhưng chén muối ớt chanh, tiêu sọ vẫn là thứ không thể thiếu để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà đâu đấy.
Với cách làm món diềm heo nướng cuốn cải xanh này tuy cách chế biến giản đơn nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn những cảm xúc khó quên khi thưởng thức hương vị ngon lạ, đậm đà đặc trưng của món ăn. Với vi ngọt béo, giòn của thịt diềm sẽ khiến món nướng hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với món ăn này bạn có thể dùng trong những bữa ăn gia đình để làm tăng khẩu vị của mọi người nhưng phù hợp hơn hết, các bạn có thể dùng nó trong thực đơn những bữa tiệc nhỏ hay làm món nhậu lai rai cho ông xã nó sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt chồng đấy. Mong bạn chế biến món diềm heo thành công và luôn luôn là người nội trợ đảm đang của cả gia đình nhé.